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Nuestro proyecto huye del segmento industrial y se empeña en crear vinos y licores auténticos, respetando la naturaleza salvaje de las frutas y conservando las tradiciones históricas en la elaboración y guarda. Esta forma de trabajar, de concebir la vida, permite disfrutar de gran riqueza de aromas, cuerpo y sabores. Nuestras producciones son limitadas en partidas de 3000 a 5000 botellas por año.
Siempre es lindo volver a aquellos lugares donde uno amó a la vida. Esta es la historia de una pequeña finca, “La Anunciada”, muerta de hambre, que aparentaba poco y prometía mucho, condición necesaria para un romance duradero, ubicada en el Este Mendocino, precisamente en Rivadavia. Necesitaba un pretexto para poder regresar y permanecer más tiempo con los míos. Y es así como en el año 2015, apareció con sus 5 ha y 2 polígonos de Merlot y Ancelotta, dando inicio a 5 vendimias de errores y esfuerzos.
En septiembre del 2019, me digne a construir un garage para que mi antiguo tractor fiat 400 1972, que lleva tatuado el numero 40 ya que perteneció a una flota de 78 tractores de Cattena, pudiera dormir bajo techo. En noviembre, harto de las injusticias en los precios de mercado a los que nos sometemos los pequeños productores, decido agrandar el Garage y llenarlo de pasión. En Febrero 2020, a 3 días de vendimiar, me entregan la despalilladora y moledora, 4 tanques de fermentación y dos de guarda. A fines de marzo ya tenía 8000 litros de tinto. El tractor sigue durmiendo afuera. No es casualidad que esto haya sucedido en el año del nacimiento de mi Fausto.
Corajudo es la expresión que tiñe de corazón, valentía y hasta un toque de bronca al temple de una persona. Es la mejor definición para nuestra producción. Caracterizada por un suelo pobre, con escasa irrigación, desafiando los imprevistos climatológicos, este vino fue elaborado con viñas que duplican mi edad y generan una producción de no más de 2 botellas por plantas.
Corajudo es un red blend, con un 75% Malbec, 20%Tempranillo y 5%Ancelotta.
La etiqueta fue diseñada por el ilustrador Cordobés Marcos Santos. La premisa fue trabajar entorno a los conceptos de: viaje, naufragio, y una frase sabinera “león atado a una noria”. Estos elementos están todos presentes, e incluso un guiño al maestro Sabina que nos acompañó durante la elaboración con su poesía.
La alquimia de aprisionar el alma se logra destilando. 1200 litros de nuestro mejor Corajudo Red Wine es destilado en alambiques cuyos capiteles fueron de diseño propio, para lograr en un primer momento una “holanda” frutada, que será añejada durante 2 años en barricas de 5, 10, 15 y 25 litros. De esta manera nace nuestro Corajudo Spirit, un brandy elaborado de nuestro único vino.
El diseño de la etiqueta para este exclusivo brandy quedó a cargo de la artista plástica Paula Dreidemie. El concepto que se buscó fue entregar parte de la obra y realmente lograr la trascendencia al momento que la bebida acompaña. Se realizó una pintura sobre un lienzo de 2.5m x 2m, trabajando con diversos fondos para finalizar con la aplicación de técnicas de grabado que completan un follaje. Finalmente esta obra se recorta y con 5 puntos de cola se presenta en la botella. “La botella como bastidor de una obra original, cada etiqueta única, diferente, pero parte de la misma obra”.
“Existe más historia que geografía en una botella de vino”. Kressman
``Que el vino se quede en la parra y seamos nosotros que vayamos a su encuentro`` F.A.
``Vinos de antaño, que pintan los labios y llenan de rubor los pómulos`` F.A.
“El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte”. George Brassens
